Vitamin memiliki sejarah yang sangat
panjang, meskipun relatif baru, bukan dia yang telah diakui. Pada zaman
kuno, ketika manusia telah meninggalkan kehidupan nomaden
pemburu-pengumpul dan membentuk kota pertama dan dikembangkan awal
pertanian menetap dan berkelanjutan, itu segera menyadari dan dicatat
oleh ahli-ahli Taurat dari Sumeria kuno (sekarang di Irak) bahwa makanan
dapat mempengaruhi kesehatan dengan cara yang halus lebih dari sekedar
membuat orang hidup.
Hal ini mungkin sudah pernah diketahui oleh dukun imam dari suku
lebih awal, tapi di Sumeria, negara kota dari Mesopotamia dan Babel
kuno, telah dipelajari secara lebih rinci, dan hasil dicatat dalam
rak-rak tanah liat. Sayangnya, sebagian besar sekarang dari mereka
hancur selama berabad-abad atau orang asing berada di gurun pasir.
Meskipun diketahui bahwa di Mesir kuno, beberapa makanan telah
direkomendasikan untuk meningkatkan penglihatan pada malam hari.
Dengan demikian, ilmu gizi lahir, dan sayangnya tidak memperbaiki
ide-ide ini untuk waktu yang cukup. Orang-orang Yunani kuno, Roma, dan
kemudian orang Arab telah membuat kemajuan dalam kedokteran, tetapi
tidak terlalu dalam pencegahan masalah kesehatan dan penyakit terjadi
terlebih dahulu. Sebaliknya mereka terfokus pada proses penyembuhan
setelah gejala telah diamati.
herbalists Dini dengan ramuan pencegahan mereka, sering diberhentikan
(kadang-kadang keras begitu) sebagai tukang sihir atau ahli sihir, dan
pekerjaan mereka diperlakukan dengan kecurigaan ekstrim. Kemudian, di
Eropa itu bahkan lebih buruk, dengan Gereja yang tidak suka setiap
pembahasan ilmu, sebagian besar yang telah diklasifikasikan sebagai
penghujatan berbahaya. Dan seperti jutaan terus mengalami penderitaan
mengerikan yang bisa saja dihindari dengan cahaya pengetahuan.
Perubahan mungkin untuk menjadi lebih baik – Scurvy dicegah
Perubahan ini mulai datang sekitar abad kedelapan belas Kerajaan
Inggris. Karena tersebar global, kapal-kapal di laut adalah sangat
penting, dan itu terkejut perawatan jiwa dalam pemerintahan bahwa
penyakit kudis kejam, yang kini memiliki cerita tiga ratus tahun ganjil,
dan jumlah antara perusahaan “nikmat: pusing, apatis (kekurangan
energi), kehilangan gigi, gusi bengkak dan pendarahan berat acak spontan
yang sulit atau tidak mungkin untuk berhenti, membunuh pelaut Inggris
lebih banyak yang hilang karena musuh. Kudis merupakan masalah serius
bagi kapal-kapal dari semua bangsa, tentu saja, tapi Inggris lebih
bertekad untuk melakukan sesuatu tentang kengerian nya.
Beberapa tahun sebelum 1750, seorang dokter dan ahli bedah Skotlandia
angkatan laut yang disebut James Lind, yang merupakan salah satu dari
mereka marah dan kecewa dengan apa yang ia lihat di kapal itu ditemukan
bahwa properti tidak dikenal yang terletak di Jeruk (apa yang sekarang
kita tahu bahwa vitamin C) benar-benar bisa mencegah penyakit kudis
untuk menyelesaikan. Ia menerbitkan penemuannya pada tahun 1753 dalam
sebuah “Risalah pada penyakit kudis, tapi sangat terobosan diabaikan
oleh sebagian besar Angkatan Laut dan temuan tetap tidak berlaku atas
sampai menjelang tahun 1800. Selama ini selang tahun, diperkirakan oleh
beberapa pihak berwenang bahwa hampir 100.000 pelaut Inggris meninggal
karena kudis.
Ketika akhirnya para Penguasa Admiralty terbangun, penyakit itu
segera dihilangkan, dengan angkatan laut negara lain mengikuti. Sebuah
catatan di sini adalah penciptaan julukan “orang Inggeris” diterapkan ke
Inggris, ia hanya kapur dikumpulkan oleh kapal-kapal Inggris untuk
memberi tim mereka. Walaupun pada kenyataannya itu lebih sering daripada
limau lemon yang telah digunakan.
Perang melawan beriberi
Dengan demikian, gizi dalam diet itu penuh kemenangan terpilih, tapi
masih bertengkar di tangannya untuk dapat diterima secara keseluruhan.
Tahun 1880 melihat ilmuwan Belanda Christiaan Eijkman melakukan banyak
perintis dengan binatang, mengubah diet mereka untuk menghasilkan
kondisi kekurangan vitamin dan kemudian membalikkan kesehatan miskin
dengan memodifikasi ulang konten daripada kuantitas dari makanan mereka.
Juga pada tahun 1906, Inggris Frederick Hopkins (kemudian menjadi
gelar) juga yakin “faktor pertumbuhan” kritis dalam makanan yang kita
makan. Dia mengatakan bahwa “faktor” yang penting untuk kehidupan dan
kesehatan dan tidak dinyatakan terkandung dalam makeup kita sendiri atau
fisiologi Mereka tidak dapat diproduksi tanpa bahan kimia tambahan gizi
dalam makanan.. Kedua orang ini adalah untuk memenangkan Hadiah Nobel
Kedokteran pada tahun 1929, tetapi pada saat yang diperlukan bagi dokter
lebih memberikan perhatian khusus telah hasil yang signifikan pada
orang-orang.
Pada akhir 1800-an dan 1900-an, sampah dan penyakit melumpuhkan
tropis yang dikenal sebagai beriberi (yang namanya berasal dari Sinhala,
bahasa Sri Lanka, “Beri” yang berarti “lemah” dan sekarang diketahui
disebabkan oleh kekurangan vitamin B endemik di Asia selatan. Tak ada
yang sepenuhnya diperhitungkan mungkin dapat diobati melalui gizi
sebagai sedikit kudis lebih dari satu abad sebelumnya sampai seorang
dokter Inggris bernama William Fletcher mulai bekerja di Kuala Lumpur,
ibu kota koloni Inggris Malaya.
Pada tahun 1905, ia melakukan uji coba pada penghuni suaka gizi,
meminta mereka untuk diberi makan dengan berbagai jenis beras (dipoles
atau matte). Semua hal dalam diet mereka adalah sama, ia melihat bahwa
tak lama setelah seperempat dari konsumen beras dipoles sudah mulai
menderita efek beri-beri, sementara sekitar dua persen dari mereka tidak
diberi makan beras Dipoles menunjukkan gejala-gejala penyakit ini.
Tujuh tahun kemudian, seorang dokter bernama Casimir Funk, yang lahir
di Polandia dan sekarang bekerja di Institut Lister di London, Inggris,
membaca temuan Dr Fletcher dan mengembangkan mereka lebih lanjut. Dia
meninjau bola beras kasar di setiap detail, dan menemukan properti yang
aktif bekerja dalam pencegahan beriberi. Dia adalah untuk nama ini
sebagai “vitamin.”
Kata ini berasal dari arti “Vitalis” dari bahasa Latin “sangat
penting” dan “amina” yang merupakan kelompok senyawa kimia amoniak. Mr
Funk awalnya hipotesis bahwa semua tambahan makanan terkait dengan
amonia, tetapi telah terbukti tidak menjadi kasus beberapa tahun
kemudian, dan “e” dijatuhkan untuk mengubah “vitamin” dalam “Vitamin .
Tahun berikutnya (1913) menemukan ilmuwan Lafayette Mendel dan Thomas
Osbourne dari Yale University, penemuan promotor pertumbuhan dalam
mentega dengan perbaikan pembangunan fisik tikus laboratorium. promotor
ini telah diciptakan sebagai “vitamin yang larut dalam lemak A ‘. “A”
karena adalah yang pertama diisolasi sebagai vitamin atau vitamin. Semua
dikenal dengan huruf dimulai dengan karakteristik setiap bahan kimia
tidak akan sepenuhnya diketahui sampai tiga puluhan.
Vitamin sekarang di sini, tapi banyak ilmuwan masih tidak menghargai
mereka atau sumber-sumber dan penggunaan. Sebagian besar masih berpikir
(oleh mereka yang memiliki pendapat) bahwa penyakit seperti kudis atau
pellagra (penyakit kulit) adalah awal dari kekurangan vitamin, bukan
tanda-tanda pendekatan kekurangan dan jangka panjang kematian. Temuan
lain yang bisa membantu menginformasikan lebih baik.
Lain promotor pertumbuhan ditemukan dalam susu sapi dan disebut
vitamin “larut air B (vitamin semua baik air larut atau lemak), dan ini
adalah yang pertama dari banyak vitamin B. Sekelompok vitamin yang
datang dalam bahan makanan yang sama telah erat terkait fungsi dalam
tubuh, dan bekerja dengan baik ketika semua orang hadir.
Susu terhadap rakhitis
Pada tahun 1922, apa yang harus diketahui bahwa vitamin D ditemukan
oleh Edward Mellanby dan pengayaan susu karena zat ini di Amerika
Serikat, memainkan peran utama dalam memerangi rakhitis (yang adalah
suatu penyakit pelunakan tulang pada anak-anak, terutama di kaki).
Pada tahun yang sama ia terlihat di Universitas California oleh
Herbert Evans dan Katherine Uskup bahwa tikus dibangkitkan, pada susu
tampaknya sehat, tapi waktu telah menunjukkan bahwa tidak ada yang bisa
bereproduksi. Studi mereka menunjukkan apa yang hilang, vitamin E larut
dalam lemak, yang ditemukan oleh mereka pada awalnya dalam gandum dan
daun hijau.
Apa yang kita sekarang tahu bahwa vitamin C (juara untuk mencegah
penyakit kudis), yang juga merupakan vitamin pertama yang disintesis
(artifisial) diisolasi dan diidentifikasi melalui upaya Hungaria
Szent-Györgyi Albert independen, yang ditemukan disimpan dalam kelenjar
adrenal kita dan memenangkan Hadiah Nobel; C. King dan WA Waugh, yang
bekerja dengan lemon untuk menemukan kimia yang sama persis, dan Harriet
Chick dari Institut Lister, yang juga terisolasi ini vitamin dalam
buah-buahan dan sayuran berbagai lainnya.
Vitamin K dan sifat pembekuan darah ditemukan indah pada tahun 1920
oleh Dane Henrik Dam, siapa yang akan memenangkan Hadiah Nobel dalam
Fisiologi atau Kedokteran pada tahun 1943. Pada tahun ini juga, hadiah
yang sama diberikan kepada Amerika Edward Doisy Henrik Dam untuk
mengambil penemuan dan meningkatnya pemahaman tentang bagaimana bekerja
secara kimia.
Pil vitamin Disini
Jadi, penemuan terus dan sekarang ada total 13 vitamin yang dianggap
penting untuk kesehatan dan kesejahteraan, dengan sembilan yang larut
dalam air dan empat lemak-larut. Ada lagi, tapi ternyata banyak adalah
sebagai zat vitamin tanpa benar-benar vitamin. Dengan kata lain, mereka
senyawa organik bertanggung jawab untuk tugas-tugas serupa di tubuh
kita, tapi bisa diproduksi oleh diri kita sendiri.
Kemudian pada tahun tiga puluhan itu menemukan cara untuk memproduksi
vitamin buatan, yang memungkinkan perusahaan farmasi untuk memulai
produksi skala besar bentuk yang lebih murni, yang memungkinkan
pemasaran “pil vitamin” sekarang kita semua tahu dan manfaat besar itu
bisa membawa.
Lain menggunakan
Tapi ini bukan akhir dari narasi sejarah. Pengetahuan tentang vitamin
dan bagaimana mereka bekerja akan terus tumbuh dalam empat puluhan,
lima puluhan dan seterusnya. Bagaimana dan dimana mereka semua bisa
disimpan dan digunakan oleh metabolisme tubuh kita, baik dalam kelenjar
darah, atau organ tubuh, otot atau tulang, kulit dan sel-sel tubuh, dan
mereka juga dapat mencegah penyakit dan kondisi yang dikenal dalam
sejarah.
Sebagai dokter Evan Kanada. V. Shute, yang dengan rekan-rekannya,
ditetapkan dosis tambahan vitamin E bagi pasien mereka yang menderita
penyakit jantung, vitamin membuktikan dapat bertindak sebagai obat untuk
keluhan lain yang disebabkan oleh non-kehadiran mereka.
Mereka juga, selama beberapa dekade kemudian, untuk memperlambat
tanda-tanda penuaan, dan terbukti berdampak pada fungsi gen, dan
memiliki efek ganda bila digunakan dalam kombinasi dengan jumlah
tambahan mineral atau yang juga penting untuk kesehatan manusia.
Hal ini juga menemukan bahwa orang yang berbeda, tergantung pada
usia, jenis kelamin atau kesehatan umum atau kondisi bisa membantu lebih
oleh dosis berbeda atau kombinasi dan bahwa tidak ada “satu ukuran
cocok untuk semua “realitas, tetapi kebutuhan mendesak dari gizi
individu mungkin berbeda cukup luas dan bahwa alkohol yang berlebihan
atau merokok bisa membuat banyak vitamin kurang efektif.
Hal itu juga kemudian menemukan bahwa vitamin dapat menyebabkan
penyakit atau melawan efek menguntungkan orang tua mereka ketika dibawa
ke kelebihan dosis mega, yang dapat menghasilkan racun karena
ketidakmampuan tubuh cepat menggunakan cabang dari keluarga vitamin yang
larut dalam lemak. Terlalu bagus untuk menjadi hampir sama berbahayanya
dengan tidak cukup.
Dan dokter hari ini terus belajar lebih banyak fakta-fakta baru
tentang vitamin, untuk digunakan dalam terapi dan mungkin melawan momok
kanker yang lebih baik dan membantu kerja obat lain dalam darah.